要说近期最火的是谁？非3岁“百亿影帝”哪吒莫属。在电影中，莲藕被用来重塑哪吒的身体；而在重庆，莲藕、荷叶、荷花都被端上了人们的餐桌，今天，“重庆 | 城市手册”就带您尝鲜。

石柱莲藕宴

石柱的莲藕宴选用高山冷水莲藕（也叫美人臂），口感脆爽细嫩、紧致清甜。莲藕宴既注重传承，又融入创新，传统菜式的推陈出新，加上创新菜式的新奇搭配，使其受到广泛青睐。

大足荷花宴

大足拥有5万余亩的荷莲种植面积，是远近闻名的太空荷莲育种基地，而这里的荷花宴更是飘香万里。大足用荷莲来做美食，不仅造型很有特色，味道更是口感丰富，美味十足，“荷花宴”不仅仅是一桌宴席，更是一份充满诗情画意的艺术作品。

铜梁荷花宴

幽幽荷香，清风荷梦，浓郁茶香，多彩荷宴，舌尖美食。黄里透红的藕夹、带着青荷香气的肉丸、滋补养生的莲藕汤、香脆可口的鲜炸荷叶、五光十色的莲花盏……“莲菜全席”打造独具特色的荷藕盛宴，带来独具特色的铜梁风味。以清淡、养生为主的“荷花宴”不仅是视觉的享受、更是味蕾的挑战，来铜梁必吃一桌“莲菜全席”。

永川荷香宴

乡村菜肴，如大鱼大肉后的一道小菜，清新可口，返璞归真。永川的荷香宴便是如此，菜品以荷叶、荷花、莲藕、莲子等为原材料，经过厨师巧手，烹饪出道道珍稀：以荷叶汁与黄豆点制的荷香豆花、小火慢慢熬制出的莲子粥、油炸荷花以及荷香连藕汤，辅以荷香美人鱼、园区种植的新鲜蔬菜等，汇成一桌美味与营养兼具的荷香宴。

万州藕圆子

藕圆子是万州当地最有特色和珍贵的菜品之一，以前在平日里难得吃到，只有过年或宴席上才能见到它的身影。将鲜藕化渣，掺入瘦肉末，再用豆粉、鸡蛋等加以搅拌和匀，或搓成圆子，用菜油炸熟，趁热而吃，酥软细腻，象征着团团圆圆；或装碗蒸熟，倒扣过来，香气扑鼻，入口即化，寓意着阔气有福。

璧山叫花鸡

璧山叫花鸡，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。叫花鸡结合当地特色，就地取材，用料选材讲究，同时保留古法土制，采用土埋土烤的原汁原味叫花鸡烹饪方式，赢得广大食客的喜爱。

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